あと1か月で新しい年を迎える・・

今は年末のギフトに向けて準備中！

創業からずっと同じ工法でつくる「花咲がにてっぽう汁」

全ての工程を手作業で行います。

写真は出刃包丁でぶつ切りにしてしています。

手を切らないよう慎重に、素早く、黒い爪部分は

廃棄します。

皿で計って、缶に入れる時も異物がないかチェック！

創業時より愛される缶詰の１つ

花咲がにてっぽう汁425g（4～5人用）

ちなみに2～3人用の小さい缶も。（215g）

花咲がにの脚をぶつ切りにしたものが入っています。

濃厚な出汁となっていますので2～3倍に希釈して

いただきます。

地元の郷土料理の１つ。

味噌汁仕立てにしていただきますが、

これからの季節、白菜等の野菜を入れて鍋に、

ラーメンの汁として、パエリアにしても

美味しいです！！