2020年10月12日・・・

まださんまの製品はつくれません。

昨年がこれまでにない不漁といわれていました。

今年は昨年より不漁です。

これまでにない不漁の年の1/3しか水揚げがありません。

さんまはどこへ行ったのでしょう・・・

「限定さんま」缶

旬の9月、生の原料、しかも1尾150～160ｇに限定してつくる贅沢な美味しい缶詰。

2017年はその大きさは皆無・・・

1尾130ｇ前後の大きさにしたので「ごめんなさんま」缶として販売しました。

2018年、少し回復し150ｇ前後でまたつくりましたが、ほんの少しだけ・・・

2019年、まったく作れず現在に至っています。

まぼろしの缶詰となりつつあります。

例年のように9月が旬と言えなくなってしまった「さんま」ですね。